Alimentos ricos em proteínas

      Os alimentos mais ricos em proteína são os de origem animal como carne, peixe, ovo, leite, mas os vegetais como ervilhas e soja, também possuem proteína, no entanto, não são tão completas como as de origem animal. A alimentação rica em proteínas ajuda a ganhar massa muscular e a queimar gordura, quando aliada à prática de exercício físico.
      O consumo de proteínas é importante após o treino para evitar lesões e ajudar os músculos a recuperar melhor, pois as proteínas ajudam na formação do tecido muscular. 
                         Tabela de alimentos ricos em proteína animal

    Os alimentos mais ricos em proteína são basicamente os de origem animal, embora algumas combinações de vegetais também se transformem em grandes fontes de proteína, como é o caso do arroz com feijão, da quinoa com milho e do arroz integral com ervilhas vermelhas. A proteína de origem animal é considerada de alto valor biológico, o que significa que é absorvida e utilizada pelo organismo de uma forma fácil e eficiente para a construção do tecido muscular.

Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal

Leguminosas, como feijão, grão de bico e ervilha; entre eles, destaca-se a soja e derivados;

Cereais integrais e derivados, como arroz, trigo, centeio, cevada;

As sementes oleaginosas, como  amendoim, gergelim, castanha de caju e girassol;

Frutas , verduras e legumes também possuem proteínas, como brócolis, vegetais verde escuros, abacate, coco, batata, etc.

Algas são alimentos riquíssimos em proteínas, dentre outros importantes nutrientes. A alga nori por exemplo, contém 2 vezes mais proteína do que a carne.

Cogumelos (que são fungos, e estão inclusos nas dietas vegetarianas e veganas) possuem quantidade de proteína e nutrientes que podem ser comparadas às da carne e do leite.

É possível mensurar, através de exames de sangue, além de dados de composição corporal, os marcadores de nutrição proteica.

Não há motivos para o vegetariano/vegano temer deficiência proteica. Procurando manter uma dieta natural e variada, além de consumir proteínas, você estará absorvendo muitos outros nutrientes e substâncias essenciais de alimentos saudáveis e nutritivos.

Postagem da Aluna Naira

fonte de pesquisa:
www.alimentacaosemcarne.com.br
 www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-proteinas
WWW.holmesplace.pt/pt/5-alimentos-ricos-em-proteina-animal-a603.html